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Ballaststoffe

By Tina Schwarz | Foodfacts

Ballaststoffe

Was sind Ballaststoffe und wie können sie uns sogar helfen Kilos zu verlieren?

Aufbau von Ballaststoffe 

Ballaststoffe sind weitestgehend unverdaulich und kommen fast ausschließlich in pflanzlichen Lebensmitteln vor. Unverdaulich bedeutet, dass der Magen und der Darm sie nicht zersetzen kann  und sie fast genau so ausgeschieden, wie sie aufgenommen werden. Sie können nur schwer und teilweise gar nicht von den Enzymen im Magen-Darm-Trakt aufgespalten werden.

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